本場明石焼きのお取り寄せ
明石産真蛸の旨味、国産小麦のやさしさ、手焼きならではのふわとろ食感。 明石夢工房では、「明石産真蛸」「国産小麦」「手焼き」にこだわり、本場明石の味をそのままご家庭へお届けしています。
明石焼きとは
明石夢工房の明石焼きの特徴
お取り寄せでも本場の美味しさをお届けしたい。そんな想いから、明石夢工房では素材と製法にこだわった明石焼きを作り続けています。
「明石産真蛸」「手焼き」「国産小麦」の3つのこだわりが、夢工房ならではのふわとろ食感と豊かな旨味を生み出しています。
明石産真蛸を使用
明石夢工房の明石焼きは、明石産の真蛸のみを使用しています。
明石海峡の厳しい環境で育ったタコは身が引き締まり、旨味が凝縮されています。
一般的な通販商品では他地域や海外産のタコが使われることもありますが、明石夢工房では明石産にこだわっています。噛むほどに広がる豊かな風味をお楽しみください。
一玉ずつ手焼きで仕上げ
明石夢工房の明石焼きは、一玉ずつ丁寧に手焼きで仕上げています。
職人が焼き加減を見極めながら仕上げることで、ふんわりとした食感と、とろける口当たりが生まれます。外はやわらかく、中はとろっとした理想的な仕上がりです。
国産小麦と伝統の製法
明石夢工房の明石焼きは、国産小麦を使用し、素材にもこだわっています。
卵をたっぷり使ったやさしい味わいが特徴です。生地にはじん粉（うき粉）と呼ばれる粉を使用し、ふんわりとした食感に仕上げています。口に入れるととろけるようなやわらかさをお楽しみいただけます。
冷凍でも本場の味をそのままお届け
明石夢工房の明石焼きは冷凍でお届けします。
急速冷凍することで、焼きたての美味しさとふわとろ食感を閉じ込めています。
遠方にお住まいの方でも、本場明石の味をご家庭でお楽しみいただけます。
電子レンジで簡単調理
冷凍のまま電子レンジで温めるだけ。
特別な調理器具は不要です。
お昼ごはんや夜食、お酒のお供にも手軽にお召し上がりいただけます。
ご自宅で手軽に、本場明石焼きのふわとろ食感と出汁の美味しさをお楽しみいただけます。